Im Rhonetal werden hauptsächlich Rotweine erzeugt. Der Qualität nach sind sie mit den Bordeaux- oder Burgundweinen vergleichbar. Die Rotweine des Rhônetals haben eine dunkelrote Farbe und einen intensiven Geschmack. Sie brauchen relativ viel Zeit zur Reifung, besonders wenn sie aus den nördlichen Gebieten kommen. Weißweine aus diesem Gebiet sind eher selten. Sie haben einen originellen Charakter, da für ihre Erzeugung hauptsächlich die einheimischen Rebsorten verwendet werden.